La Tapería
La tapería del farero
Ensalada de tomates de la huerta / 5,75€
Salmorejo / 6,80€
Ensaladilla de espárragos encurtidos y gambas al ajillo / 7,80€ – 12,80€
Croquetas del Farero / 8,50€
Pastela marroquí / 12,50€
Papa Aliñá con Bacalao confitado / 8,70€
Para compartir
Tabla de quesos / 18,50 €
Selección de los mejores quesos nacionales
Carpaccio de buey con parmesano / 18,80€
Alcachofas italianas a la planchas / 18,80€
Alcachofas a la plancha con semillas de calabaza tostadas y ajo confitado
Pescaito frito de la bahía / 21,50€
Cazón, tubo de calamar, acedía y boquerón
Croquetas del Farero / 14,50€
Tiras de tortillitas de camarón / 14,20€
Papa Aliñá con Bacalao confitado / 16,80€
Jamón ibérico 100% bellota Jesús Valle Guijuelo / 25,00€
Chicharrones fritos / 13,70€
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba / 26,00€
Sashimi de atún rojo salvaje de almadraba / 25,00€
Tataki de atún rojo salvaje de almadraba / 25,00€
Carpaccio de atún rojo salvaje de almadraba / 21,00€
Nuestra huerta
Ensalada de tomate de nuestra huerta y ventresca de atún rojo / 18,50€
Tomate ecológico con ventresca de atún confitada en AOVE
Ensalada templada de gambón / 19,50€
Con cogollos, alcachofas y sweet chili
Salmorejo / 11,50€
Tomates de nuestra huerta con taquitos de mojama de Barbate y huevo de codorniz
Gazpacho de nuestra huerta / 9,50€
Pescados
Pulpo de roca / 22,50€
Sobre fina crema de patata revolcona
Dorada o lubina a la espalda / 22,50€
Pescados de la bahía (al horno o la sal)
Borriquete, pargo, dorada, lubina: 60,00€ / kg
Mariscos y conchas
Gambas blancas de Huelva / 28,00€ – 200gr.
Cocidas o plancha
Langostinos tigre / 28,00€ – 200gr.
Cocidos o plancha
Bogavante / 150,00€ – kg.
Cocidos o plancha
Carabineros / 150,00€ – kg.
Cocidos o plancha
Coquinas de fango / 22,50€
Al vino de Chiclana
Atún rojo salvaje de almadraba
Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba a la plancha / 25,00€
Lomo de atún rojo a la plancha / 22,50€
Tarantelo de atún rojo / 25,00€
Entrecot de atún rojo / 120,00€ – kg.
Arroces
Arroz de nuestra huerta / 19,50€ por pax.
Mínimo 2 personas.
Arroz del señorito / 19,50€ por pax.
Selección de pescados y mariscos
Mínimo 2 personas.
Arroz caldoso del señorito / 20,00€ por pax.
Selección de pescados y mariscos
Mínimo 2 personas.
Arroz negro de chipirones / 19,50€ por pax.
Mínimo 2 personas.
Arroz caldoso con bogavantes / 26,50€ por pax.
Mínimo 2 personas.
Carnes
Carrillada ibérica / 19,30€
Con estofado al vino tinto con patatas de Sanlúcar
Presa ibérica / 19,70€
Con guarnición de patata frita y pimientos del piquillo
Solomillo de ternera / 26,00€
Con guarnición de patata frita y pimientos del piquillo
Entrecot de vaca extra premium (frisona) 85,00€ / kg
Con guarnición de patata frita y pimientos del piquillo
Postres
Tarta de queso con helado de frutos rojos / 7,80€
Tarta de zanahoria / 7,50€
Con frosting de chocolate blanco
Sor Chiclana / 7,50€
Yogurt griego con mango natural con tarta de almendra y frutos rojos
Lemon pie / 7,30€
Adaptable para celíacos (sin galleta)
Brownie de chocolate con helado / 8,90€
Alérgenos
Vinos
Aperitivos
Vermut artesano / 4,50€
V.T. Chiclana de la Frontera. Elaborado con una selección de vinos generosos Olorosos y P.X. y maceración de botánicos
Semidulces
Viña Matalian / 3,50€ - 19,50€
V.T. Chiclana de la Frontera. Uvas Palomino Fino y Moscatel. De Primitivo Collantes. Notas tropicales, pan y Níspero
Vao Vao Blanco / 19,50€
Vino Frizzante. Uva Verdejo. Con carbónico natural y una graduación alcohólica baja
La niña de mis ojos / 19,50€
D.O. rioja Sauvignon Blanc (40%) y Verdejo (60%). Vino amable, joven, seductor y refrescante.
Generosos
Fino Arroyuelo / 4,00€
V.T. Chiclana de la Frontera. Uvas Palomino Fino.
Tío Pepe / 4,50€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino. De color oro pajizo, Limpio y brillante.
Manzanilla Callejuela En Rama / 4,50€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar. Uvas Palomino Fino. Fresca y delicada.
Manzanilla Aurora / 4,00€
D.O. Jerez. Uvas Palomino Fino.Fina, punzante y salina.
Amontillado Fossi / 4,00€
V.T. Chiclana de la Frontera. Uvas Palomino Fino. Elegante de color topacio. Aroma sutil y delicado con recuerdos almendrados.
Palo Cortado Great Duke / 6,00€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino.
Cream Piñero / 5,00€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino y PX.
Cream Canasta / 5,00€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino y PX.
Espumosos
Idilicum / 23,00€
D.O. Cava. Uvas 100% Macabeo. En boca es fresco, con fino carbónico refrescante y buena estructura
Möet & Chandon Brut Imperial / 80,00€
D.O. Champagne. Gran Reserva. Brut. Uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Destaca por su sabor dominado por notas de bollería y frutas.
Veuve Cliequot / 95,00€
D.O. Champagne. Brut Gran Reserva. Uvas Pinot Noir y Chardonnay. Reserva de hasta nueve años de crianza en rima.
Dom Perignon Vintage / 260,00€
D.O. Champagne. Brut. Gran Reserva. Brut. Uvas Chardonnay y Pinot Noir. Un mínimo de ochenta y cuatro meses de crianza en rima. Espumoso exclusivo donde los haya.
Anna De Codorniu Rosé / 28,00€
D.O. Cava. Brut Nature. Uvas Pinot Noir y Chardonnay. Feminidad en estado puro. Finas burbujas y aromas a cereza. Fina acidez y muy bien equilibrado.
Möet & Chandon Rosé / 100,00€
D.O. Champagne Francia. Uvas Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. Aromas a frutas del bosque, notas florales y un toque picante.
Buche Brut Cava / 21,80€
D.O. Cava. Color amarillo pálido con reflejos verdosos y una pequeña burbuja. Aromas a frutas frescas de manzana verde y piña con unas notas a almendra.
Talayón Brut Cava / 26,00€
D.O. Cava. Vino Espumoso Chardonnay procedente exclusivamente de nuestro viñedo del Cortijo de Torrecera (Jerez de la Frontera – Cádiz). Se trata de un vino de la Tierra de Cádiz con uvas recogidas en vendimia nocturna.
Blancos
Viña Matalian / 3,50€ - 19,50€
V.T. Chiclana. Uva Palomino Fino. Con un toque de barrica vieja de vino generoso. De Collantes. Expresa todo el carácter de las Albarizas de nuestra tierra.
Manuel Aragón / 3,50€ - 19,00€
V.T. Chiclana. Uvas Sauvignon Blanc. Con el carácter espaciado de la variedad y la mineralizad del terroir.
Entrechuelos / 19,50€
V.T. Cádiz. Uva Chardonnay. Elegante y gustoso, propio de las características de la uva.
José Pariente / 26,00€
D.O. Rueda. Uvas Verdejo. Uno de los más emblemáticos Verdejos. Muy elegante, combina muy bien la frescura, el verdor y el terreno. Para pescados carnosos.
Ossian / 52,50€
V.T. Castilla y León. Uvas Verdejo. Nueve meses de crianza en barricas de roble. Aromas a hierbas, fruta blanca con un toque tostado le dan complejidad.
Martín Codax / 27,00€
D.O. Rias Baixas. Uva Albariño. Todo un clásico con multitud de premios. Para mariscos y pescados.
Tercer Milenio / 27,00€
D.O. Rias Baixas. Uva Albariño. Bodegas Adegas Lameiro. Intenso y goloso.
Casal do Vilas / 3,50€ - 19,50€
D.O. Ribeiro. Uva Palomino y Torrontés. Bodega Cunqueiro.
Cunqueiro / 28,00€
D.O. Ribeiro. Uva Treixadura. Bodega Cunqueiro.
O luar do sil / 32,00€
D.O. Valdeorras. En boca intensidad larga y sobre todo muy elegante.Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.
Canario / 32,00€
Vino blanco de origen canario.
Rosados
Barbazul / 3,50 - 21,00€
V. T. Cádiz. Uvas Syrah, En nariz destacan los aromas florales y rosas junto a frutos tropicales y recuerdos cítricos.
Tombú / 24,00€
D.O. Castilla y León. Uvas Prieto Picudo. Seis meses de crianza sobre sus lías finas. Elaborado por el método del madreo.
Las campanas / 21,50€
D.O. Navarra. Color rosa intenso, brillante con reflejos violáceos, aroma con notas de frutos rojos y floral.
Vao Vao / 19,50€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar. Presenta un color fresa brillante con intensos aromas a cereza. Estupendo final semiseco y fresco.
Tintos de Cádiz
García De La Jara / 3,80€ - 22,00€
V.T. Cádiz. Uvas Tannat y Petit Verdot. Elaborado en Sanlúcar de Barrameda. Con un toque salino y muy profundo en boca.
Garum / 25,00€
V.T. Cádiz. Uvas merlot, syrah y petit verdot. Seis meses de crianza en barricas de roble francés. De Bodegas Luís Pérez.
Taberner / 39,50€
V.T. Cádiz. Uvas Syrah. Doce meses de crianza en barricas de roble francés. Color rojo picota. Elegante aroma de fruta en compota con notas tostadas, torrefactas y balsámicas.
Tintos de D.O. Rioja
Montecillo Crianza / 3,50€ - 21,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo. Doce meses de crianza en barricas de roble americano. Fresco, ligero y fácil.
Montecillo Edición Limitada / 29,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo y Graciano. Dieciocho meses de crianza en barricas de roble francés y veinticuatro meses en botella.
Luberri Biga / 25,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo. Doce meses de crianza en roble francés. Predomina la fruta fresca y especias y maderas finas.
Muga / 25,00€
D.O. Rioja. Uva Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano. Doce meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Aromas a frutos rojos y negros.
Baigorri Reserva / 44,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo y Garnacha. Dieciocho meses de crianza en barricas de roble francés. Complejo y expresivo.
Viña Ardanza reserva / 48,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo y Garnacha. Vino muy frutal, fresco y especiado.
Montefusta / 28,00€
D.O. Rioja. Uva Tempranillo. Con notas de miel y delicados matices de pasas.
Tintos de D.O. Ribera
Vilano / 3,50€ - 18,00€
D.O. Ribera del Duero. Uvas Tinta Fina. Vino joven con crianza. Fácil y aromático. Pura fruta.
Protos Roble / 24,00€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tinta Fina. Cinco meses de crianza en barricas de roble francés. Uno de los más clásicos.
Matarromera / 39,00€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tempranillo. Se cría en barricas de roble americano y francés durante doce meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue.
Pago De Capellanes / 44,00€
D.O. Ribera del Duero. Doce meses de crianza en barricas de roble francés.
Un referente en la Ribera del Duero. Fruta, especias y tierra se mezclan dentro de una botella de este vino.
Pesquera Crianza / 37,50€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tempranillo. Dieciséis meses de crianza en barricas de roble americano. Un veterano.
Pago De Carraovejas / 59,00€
D.O. Ribera del Duero. Uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Doce meses de crianza en barricas de roble francés y americano nuevas y usadas.
Pesquera Reserva / 65,00€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tempranillo. Veinticuatro meses de crianza en barricas de roble americano. Para despertar sentidos.
Vega Sicilia Valbuena / 145,00€
D.O. Ribera del Duero. Uvas Tempranillo y Merlot. Crianza de cinco años entre madera y botella.
Dominio Basconcillos / 34,00€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tempranillo
Dominio Basconcillos Viña Magna / 54,00€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tempranillo
Tintos de otras D.O.
Juan Gil Plata / 24,00€
D.O. Jumilla. Uva monastrelL. Doce meses de crianza en barricas de roble francés. Una delicia por su elegancia.
Tridente Tempranillo / 24,00€
V.T Castilla y León. Quince meses de crianza en barricas de roble francés. Acompotado y potente. Comidas especiadas y asados.
Casal do Vilas / 21,00€
D.O. Ribeiro. Es un vino que sabe conjugar como nadie lo clásico y lo moderno en su misma esencia. Este vino transmite la historia de la tierra de la que procede.
Cepas Viejas / 26,00€
D.O. Bierzo. Uvas Mencia. Nueve meses de crianza en roble francés. Torrefacto y mineral. Carnes rojas, estofados y asados. Exquisito y aterciopelado.
Cunqueiro El Primero / 42,00€
D.O. Ribeiro. Uvas Caiño Longo, Mencía, Bracellao y Sousón. Fermentación en acero, con posterior crianza parcial en barricas de roble francés de segundo año.
Mauro / 55,00€
D.O. Castilla y León. Uvas Tempranillo y Syrah. Dieciséis meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Tres picos/ 27,00€
D.O. Campo de Borja. Uva Garnacha. Tiene un color cereza picota muy intenso y con tonos morados. Perfectamente conjuntado con un tanino dulce y agradable, que nos lleva hasta un final sedoso, largo y equilibrado.
Termes / 55,00€
D.O. Toro. Vino de capa alta, color rojo brillante y con ribetes violáceos. Marida con caza, carnes, asados, estofados, guisos, aves y embutidos.
Para nuestros postres
Moscatel Clarito / 4,00€ - 25,00€
V.T. Cádiz. Uva Moscatel. Vino juvenil con aroma a carnaval y a fiesta.
Vino De Naranja / 3,50€ - 21,00€
V.T. Cádiz. Uvas moscatel y Pedro Ximènez y elixir de naranja. De Vejer. Fresco, envolvente y descarado por sus notas cítricas.
Oro Viejo / 3,00€ - 19,50€
V.T. Cádiz. Uva Pedro Ximènez. De Bodegas Gallardo (Vejer). Larga crianza en barricas.