La Tapería
La tapería del farero
Ensalada de tomates de la huerta / 5,75€
Ensaladilla de camarones al ajillo con huevo de corral y mayonesa de trufa / 13,50€
Papa Aliñá con Bacalao confitado / 8,70€
Para compartir
Tabla de quesos / 18,50 €
Selección de los mejores quesos nacionales
Carpaccio de buey con parmesano / 18,80€
Pescaito frito de la bahía / 21,50€
Cazón, chipirón, acedía y boquerón
Croquetas del Farero / 14,50€
Croquetas del Morito / 13,50€
Pollo de corral con ras el hanut y salsa agridulce
Tiras de tortillitas de camarón / 14,20€
Papa Aliñá con Bacalao confitado / 16,80€
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba / 26,00€
Carpaccio de atún rojo salvaje de almadraba / 21,00€
Nuestra huerta
Ensalada templada de gambón / 19,50€
Con cogollos, alcachofas y sweet chili
Pescados
Pulpo de roca / 22,50€
Sobre cama de patata revolcona
Dorada o lubina a la espalda / 22,50€
Con guarónnici de patata panadera y verdura asada
Pescados de la bahía (al horno o la sal)
Borriquete, pargo, dorada, lubina: 60,00€ / kg
Mariscos y conchas
Gambas blancas de Huelva / 32,00€ – 200gr.
Cocidas o plancha
Coquinas de fango (según temporada) / 19,00€
Al vino de Chiclana
Zamburiñas / 3,50€/ud.
A la plancha
Atún rojo salvaje de almadraba
Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba a la plancha / 25,00€
Tarantelo de atún rojo / 25,00€
Arroces
Arroz de nuestra huerta / 19,50€ por pax.
Mínimo 2 personas.
Arroz del señorito / 19,50€ por pax.
Selección de pescados y mariscos
Mínimo 2 personas.
Arroz caldoso del señorito / 21,00€ por pax.
Selección de pescados y mariscos
Mínimo 2 personas.
Arroz negro de chipirones / 19,50€ por pax.
Mínimo 2 personas.
Arroz caldoso con bogavantes / 28,00€ por pax.
Mínimo 2 personas.
Carnes
Carrillada ibérica / 19,50€
Estofada al vino tinto con guarnicoin de patatas
Presa ibérica / 19,70€
Con guarnición de patata frita y pimientos del piquillo
Solomillo de ternera / 26,00€
Con guarnición de patata frita y pimientos del piquillo
Entrecot de vaca extra premium (discarlux) 34€ / 400 gr
Con guarnición de patata frita y pimientos del piquillo
Postres
Tarta de queso con helado de frutos rojos / 7,80€
Torrija con base de crema catalana y helado de leche merengada / 10,00€
Brownie de chocolate con helado / 8,90€
Alérgenos
Vinos
Blancos
Manuel Aragón / 3,80€ - 19,00€
V.T. Chiclana. Uvas Sauvignon Blanc. Con el carácter espaciado de la variedad y la mineralizad del terroir.
Entrechuelos / 20,50€
V.T. Cádiz. Uva Chardonnay. Elegante y gustoso, propio de las características de la uva.
Boyante / 21€
Verdejo
D.O Rueda
Viña Matalian / 3,80€ - 21,60€
V.T. Chiclana. Uva Palomino Fino. Con un toque de barrica vieja de vino generoso. De Collantes. Expresa todo el carácter de las Albarizas de nuestra tierra.
Terras de Marea / 24€
D.O. Albariño
Uva Albariño
José Pariente / 25,50€
Vino blanco mono varietal de Verdejo de la D.O. Rueda
III Milenium / 27€
D.O. Ribeiro
Uva Treixadura Godello Albariño Loureira
Lusco / 28,50€
D.O. albariño. Color paja, blanco brillante y reflejos dorados, con aromas en nariz a melón, pera, limon, hinojo, y avellana tostada.
Viñas del Vero Clarion / 34,20€
D.O. Somontano. Vino blanco elaborado a través de Chardonnay y Gewurztraminer. Color pálido amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Socaire Oxidativo / 45,6€
Uva Palomino.
Ossian / 48,00€
V.T. Castilla y León. Uvas Verdejo. Nueve meses de crianza en barricas de roble. Aromas a hierbas, fruta blanca con un toque tostado le dan complejidad.
Ossian verdejo blanco / 51,30€
D.O. Rueda. Vino ecológico con un precioso color oro viejo y una nariz cremosa en la que se combinan los aromas a hierba recién cortada, piel de naranja y flores blancas.
Capellania / 57€
D.O. Rioja. Inmensa personalidad y con un estilo inconfundible, en el que la búsqueda del equilibrio entre fruta y la madera está consolidado en esta añada.
Circe verdejo magnum / 58,90€
D.O. Rueda. Uva verdejo. La ligera maceración en frío hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a baja temperatura (12oC).
Martín Codax / 27,00€
D.O. Rias Baixas. Uva Albariño. Todo un clásico con multitud de premios. Para mariscos y pescados.
Tercer Milenio / 27,00€
D.O. Rias Baixas. Uva Albariño. Bodegas Adegas Lameiro. Intenso y goloso.
Casal do Vila / 3,80€ - 19,50€
D.O. Ribeiro. Uva Palomino y Torrontés. Bodega Cunqueiro.
Cunqueiro / 28,00€
D.O. Ribeiro. Uva Treixadura. Bodega Cunqueiro.
O Luar Do Sil / 57,00€
D.O. Valdeorras. En boca intensidad larga y sobre todo muy elegante.Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.
Pazo Barrantes / 55€
Uva Albariño
Terras de Marea / 22,8€
D.O Albariño
Tintos de D.O. Rioja
Marqués de Murrieta / 32€
Uva Tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha.
Zinio tinto cosecha / 19€
Uva Tempranillo
Conde de Valdemar / 22€
Uva Tempranillo
Montecillo Crianza / 3,80€ - 21,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo. Doce meses de crianza en barricas de roble americano. Fresco, ligero y fácil.
Muga / 25,00€
D.O. Rioja. Uva Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano. Doce meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Aromas a frutos rojos y negros.
Baigorri Crianza / 22,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo y Garnacha.
Baigorri Reserva / 44,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo y Garnacha. Dieciocho meses de crianza en barricas de roble francés. Complejo y expresivo.
Viña Ardanza reserva / 48,00€
D.O. Rioja. Uvas Tempranillo y Garnacha. Vino muy frutal, fresco y especiado.
Montefusta / 28,00€
D.O. Rioja. Uva Tempranillo. Con notas de miel y delicados matices de pasas.
Finca Ganuza / 49,40€
D.O. Rioja. Crianza en barricas de roble francés y americano que dotan a cada trago de complejidad, profundidad y sutiles matices aromáticos.
Castillo de Ygay / 280€
D. O. Rioja. Aromas de picota madura, arándanos y cassis con sutiles notas de monte bajo, hierbas mediterráneas, pimienta negra, clavo y moca.
Zinio tinto cosecha / 19€
Uva Tempranillo
Tintos de D.O. Ribera
Vilano / 3,50€ - 18,00€
D.O. Ribera del Duero. Uvas Tinta Fina. Vino joven con crianza. Fácil y aromático. Pura fruta.
Vilano Ribera/ 19€
Uva Tempranillo.
Vilano Crianza/ 22€
Uva Tempranillo.
Protos Roble / 24,00€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tinta Fina. Cinco meses de crianza en barricas de roble francés. Uno de los más clásicos.
Basconcillos Viña Magna/ 34€
Uva Tempranillo.
Basconcillos finca altura / 34€
Uva Tempranillo.
Matarromera / 37,00€
D.O. Ribera del Duero. Uva Tempranillo. Se cría en barricas de roble americano y francés durante doce meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue.
Pago De Capellanes / 39,00€
D.O. Ribera del Duero. Doce meses de crianza en barricas de roble francés.
Un referente en la Ribera del Duero. Fruta, especias y tierra se mezclan dentro de una botella de este vino.
Malleous / 45, 60€
D.O. Ribera del Duero. Uva 100% tempranillo. Aroma intenso, maduro, dotado de buena intensidad y de gran personalidad.
Pago De Carraovejas / 49,00€
D.O. Ribera del Duero. Uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Doce meses de crianza en barricas de roble francés y americano nuevas y usadas.
Viña Magna 6 meses / 54€
Uva Tempranillo.
PSI / 61,75€
D.O. Ribera del Duero. Uvas tempranillo y garnacha. Las uvas proceden de pequeñas parcelas de viejos viñedos situados a una altitud de entre los 850 y los 950 metros.
Tarsus Terno Reserva 2018/ 65€
Uva Tempranillo
Vega Sicilia Valbuena / 180,50€
D.O. Ribera del Duero. Uvas Tempranillo y Merlot. Crianza de cinco años entre madera y botella.
Tintos de otras D.O.
V.V GE/ 26€
D.O. Los Andes
Uva Tinta fina
Barramundi/ 28,5€
D.O. Australia
Uva Syrah
Enrique Mendoza / 27€
V.T. Alicante
Uva Pinot noir
Terraza de los Andes / 33€
D.O. Argentina
Uva Malbec
V.V GE / 25,65€
Tinto D.O de los Andes
Uva Tinta Fina
El Primero / 39,9€
D.O. Ribeiro
Uva Caiño Longo, Mencia, Brancellao y Souson.
Juan Gil Plata / 24,00€
D.O. Jumilla. Uva monastrelL. Doce meses de crianza en barricas de roble francés. Una delicia por su elegancia.
Nuemanthia tinto D.O Toro / 70,30€
Intenso, firme y persistente. Aromas de frutillos rojos, notas ahumadas y monte bajo.
Tridente Tempranillo / 24,00€
V.T Castilla y León. Quince meses de crianza en barricas de roble francés. Acompotado y potente. Comidas especiadas y asados.
Arx / 34,00€
D.O. Cádiz. Elegante, estructurado, con una acidez marcada y suaves taninos que llenan la boca de intensidad.
Socaire Oxidativo / 48€
Uva Palomino
V.T. Cádiz
Tesalia / 46,00€
D. O. Cádiz. Uva 65% Petit verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota, 5% Cabernet Sauvignon. Buena intensidad, destacan aromas primarios: ciruela negra, hierbas aromáticas y frutas del bosque.
Casal do Vila / 21,00€
D.O. Ribeiro. Es un vino que sabe conjugar como nadie lo clásico y lo moderno en su misma esencia. Este vino transmite la historia de la tierra de la que procede.
Cepas Viejas / 26,00€
D.O. Bierzo. Uvas Mencia. Nueve meses de crianza en roble francés. Torrefacto y mineral. Carnes rojas, estofados y asados. Exquisito y aterciopelado.
Mauro / 55,00€
D.O. Castilla y León. Uvas Tempranillo y Syrah. Dieciséis meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Tres picos/ 27,00€
D.O. Campo de Borja. Uva Garnacha. Tiene un color cereza picota muy intenso y con tonos morados. Perfectamente conjuntado con un tanino dulce y agradable, que nos lleva hasta un final sedoso, largo y equilibrado.
Thermes / 34,20€
D.O. Toro. Vino de capa alta, color rojo brillante y con ribetes violáceos. Marida con caza, carnes, asados, estofados, guisos, aves y embutidos.
Terraza de los Andes / 33,25€
Argetina. Uva Malbec.
Aperitivos
Vermut artesano / 4,50€
V.T. Chiclana de la Frontera. Elaborado con una selección de vinos generosos Olorosos y P.X. y maceración de botánicos
Semidulces
Viña Matalian / 3,80€ - 22,00€
V.T. Chiclana de la Frontera. Uvas Palomino Fino y Moscatel. De Primitivo Collantes. Notas tropicales, pan y Níspero
Vao Vao Blanco / 19,50€
Vino Frizzante. Uva Verdejo. Con carbónico natural y una graduación alcohólica baja
Generosos
Pedro Ximenez Nectar / 26€
Uva Pedro Ximenez
Tio Pepe en rama / 33,25€
Uva Palomino
Canasta / 28€
Uva Palomino y Pedro Ximenez
Nectar Px / 24,7€
Uva Pedro Ximenez
Fino Arroyuelo / 4,00€
V.T. Chiclana de la Frontera. Uvas Palomino Fino.
Tío Pepe / 4,50€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino. De color oro pajizo, Limpio y brillante.
Manzanilla Callejuela En Rama / 4,50€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar. Uvas Palomino Fino. Fresca y delicada.
Manzanilla Aurora / 4,00€
D.O. Jerez. Uvas Palomino Fino.Fina, punzante y salina.
Amontillado Fossi / 4,00€
V.T. Chiclana de la Frontera. Uvas Palomino Fino. Elegante de color topacio. Aroma sutil y delicado con recuerdos almendrados.
Palo Cortado Great Duke / 6,00€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino.
Cream Piñero / 5,00€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino y PX.
Cream Canasta / 5,00€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Uvas Palomino Fino y PX.
Espumosos
Idilicum / 23,00€
D.O. Cava. Uvas 100% Macabeo. En boca es fresco, con fino carbónico refrescante y buena estructura
Ca'varani / 25€
Prosecco.
Uva Glera, aroma a flores de acacia y glicina, notas de manzana, limón y cedro.
Möet & Chandon Ice Magnum / 247€
Möet & Chandon Garden Spritz / 32,30€
Möet & Chandon Brut Imperial / 80,00€
D.O. Champagne. Gran Reserva. Brut. Uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Destaca por su sabor dominado por notas de bollería y frutas.
Veuve Cliequot / 95,00€
D.O. Champagne. Brut Gran Reserva. Uvas Pinot Noir y Chardonnay. Reserva de hasta nueve años de crianza en rima.
Dom Perignon Vintage / 260,00€
D.O. Champagne. Brut. Gran Reserva. Brut. Uvas Chardonnay y Pinot Noir. Un mínimo de ochenta y cuatro meses de crianza en rima. Espumoso exclusivo donde los haya.
Croft twist / 21,85€
D.O. Fino de Jerez. Vino blanco frizzante elaborado con uva palomino.
Anna De Codorniu Rosé / 28,00€
D.O. Cava. Brut Nature. Uvas Pinot Noir y Chardonnay. Feminidad en estado puro. Finas burbujas y aromas a cereza. Fina acidez y muy bien equilibrado.
Möet & Chandon Rosé / 100,00€
D.O. Champagne Francia. Uvas Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. Aromas a frutas del bosque, notas florales y un toque picante.
Buche Brut Cava / 21,80€
D.O. Cava. Color amarillo pálido con reflejos verdosos y una pequeña burbuja. Aromas a frutas frescas de manzana verde y piña con unas notas a almendra.
Veuve Cliquot Rose / 114 €
As Gold Brut Rose / 665€
Möet Gran Vintage 75cl /950€
Cristal Louis Roederer Rose /950€
As Gold Brut / 522,5€
Möet Chandon Brut Magnum Imperial / 228€
Don Perignon Vintage Rose / 522,5 €
Talayón Brut Cava / 26,00€
D.O. Cava. Vino Espumoso Chardonnay procedente exclusivamente de nuestro viñedo del Cortijo de Torrecera (Jerez de la Frontera – Cádiz). Se trata de un vino de la Tierra de Cádiz con uvas recogidas en vendimia nocturna.
Rosados
Sedosa / 23€
V.T. Castilla
Uva bobal y tempranillo
Whispering Angel / 34,2€
Uva Grenache
Tombú / 24,00€
D.O. Castilla y León. Uvas Prieto Picudo. Seis meses de crianza sobre sus lías finas. Elaborado por el método del madreo.
Las Campanas / 21,50€
D.O. Navarra. Color rosa intenso, brillante con reflejos violáceos, aroma con notas de frutos rojos y floral.
Vao Vao / 19,50€
D.O. Jerez-Xerez-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar. Presenta un color fresa brillante con intensos aromas a cereza. Estupendo final semiseco y fresco.
Nicte magnum / 51,30€
V.T. Castilla. Precioso color frambuesa, vivo y brillante. Un aroma limpio e intenso a frutas rojas y palota de fresa.
Prime rosé / 47,50€
D.O. Rioja. Uva 100% Mazuelo procedente de las bodegas de es Marqude Murrieta.Frescos aromas de frambuesas, naranja sanguina, lavanda y pimienta rosa.
Lara o Clarete / 28,50€
D.O. Ribera del Duero. Selecconi de parcelas de Tempranillo, Garancaha y Albillo Mayor. Color rojo fresa limpio y brillante, muy vivo y atractivo.
Tintos de Cádiz
Hacienda Parrilla / 3,80€ - 19€
Uva Petit Verdot Syrah Tintilla
García De La Jara / 3,80€ - 22,00€
V.T. Cádiz. Uvas Tannat y Petit Verdot. Elaborado en Sanlúcar de Barrameda. Con un toque salino y muy profundo en boca.
Taberner / 42,00€
V.T. Cádiz. Uvas Syrah. Doce meses de crianza en barricas de roble francés. Color rojo picota. Elegante aroma de fruta en compota con notas tostadas, torrefactas y balsámicas.
Para nuestros postres
Moscatel Clarito / 4,00€ - 25,00€
V.T. Cádiz. Uva Moscatel. Vino juvenil con aroma a carnaval y a fiesta.
Vino De Naranja / 3,50€ - 21,00€
V.T. Cádiz. Uvas moscatel y Pedro Ximènez y elixir de naranja. De Vejer. Fresco, envolvente y descarado por sus notas cítricas.
Oro Viejo / 3,00€ - 19,50€
V.T. Cádiz. Uva Pedro Ximènez. De Bodegas Gallardo (Vejer). Larga crianza en barricas.