La Carta

Our must-haves
Nuestros Imprescindibles
RACIÓN
Daditos de cazón en adobo tailandés con salsa de tamarindo
14,00€

Thailand-style Marinated Dogfish Bites with Tamarind Sauce. (alérgenos: 1,3,4,5,7,10)

Nuestras famosas croquetas de atún rojo
15,50€

Our famous croquettes with wild red tuna from the almadraba. (alérgenos: 1,2,3,7,8,10)

Croquetas de camarón con mayonesa de salicornia
15,50€

Shrimp croquettes with samphire mayonnaise. (alérgenos: 1, 6, 8, 10, 2)

Tiras de tortillitas de camarones acompañadas de ali-oli
15,00€

Strips of shrimp fritters served with garlic mayonnaise. (alérgenos: 1,6,10)

Ensaladilla con ventresca de atún confitada a baja temperatura con huevas de arenque
14,50€

Potato salad with slow-cooked tuna belly and herring roe. (alérgenos: 2, 7)

Mi-cuit de pato con chutney de papaya y crujiente de plátano.
20,00€

Duck mi-cuit with papaya chutney and banana crisp.

Huevos rotos con bogavante
150€/kilo

Broken eggs with lobster. (alérgenos: 2, 6)

From our garden
NUESTRA HUERTA
Ensalada de tomate y ventresca de atún confitada a baja temperatura
18,50€

Tomato salad with slow-cooked tuna belly. (alérgenos: 3,7,10)

Flores de alcachofas confitadas en AOVE sobre crema de boletus
18,80€

Confit artichoke flowers in extra virgin olive oil on a porcini cream. (alérgenos: 8)

Ensalada de canónigos, sardina ahumada, naranja y queso feta
17,50€

Lamb's lettuce salad with smoked sardine, orange and feta cheese. (alérgenos: 7,8,10,12)

Tartar de tomate con espuma de queso payoyo
15,50€

Tomato tartare with Payoyo cheese foam. (alérgenos: 7,8,12)

Shellfish and shells
Mariscos y conchas
Gamba blanca
17,00€/100gr

White prawn. (alérgenos: 6,10)

Coquinas al vino fino de Chiclana
22,50€

Tellinas (clams) in Chiclana's fino wine. (alérgenos: 5,10)

Zamburiñas
18,00€

Scallops. (alérgenos: 5)

Carabinero
200,00€/kilo

Scarlet Shrimp. (alérgenos: 6)

Bogavante
150€/kilo

Lobster. (alérgenos: 5)

Rices
Arroces

Mínimo 2 pax

Arroz de la huerta
19,50€/pax

Veggie Rice.( alérgenos : 3,10)

Arroz del señorito
22,00€/pax

Seafood Rice. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)

Arroz caldoso del señorito
22,00€/pax

Seafood soupy Rice. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)

Arroz negro con calamar
21,50€/pax

Black Rice with Squid. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)

Arroz caldoso con bogavante
39,00€/pax

Soupy Rice with Lobster. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)

ALMADRABA BLUEFIN TUNA
ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA
Lomo
26,00€

Loin. (alérgenos: 7)

Tarantelo
27,00€

Tarantello. (alérgenos: 7)

Ventresca
29,00€

Grilled bluefin tuna belly. (alérgenos: 7)

Tataki
25,00€

Tataki. (alérgenos: 3,4,7)

Tartar
26,00€

Tartar. (alérgenos: 3,4,7)

Fish
Pescados
Lomo de lubina gratinado con txangurro(Centollo) acompañado de puré de crezy
25,50€

Gratinated sea bass loin with spider crab accompanied by crayfish purée. (alérgenos: 5,6, 7,8)

Merluza en salsa verde con coquinas y papa de Sanlúcar
24,00€

Hake in green sauce with wedge clams and Sanlúcar potatoes. (alérgenos: 2,5,7,8,10)

Lomo de salmón fresco asado sobre arroz negro y salsa bearnesa casera.
22,50€

Roasted fresh salmon fillet on black rice with homemade Béarnaise sauce. (alérgenos:2, 5, 6, 7)

Calamar a la plancha con ensalada de algas
24,50€

Grilled squid with seaweed salad.(4,10)

Pescados a la sal / Salt-baked Fish:
60,00€/kilo

*Pargo /*Red Snapper *Dorada/*Gilt-head Bream *Lubina/*Sea Bass"(alérgenos: 7)

Meats
Carnes
Prensado de costilla ibérica sobre puré de apionabo y verduras de temporada.
22,00€

Pressed Iberian rib on celeriac puree and seasonal vegetables

Tacos de presa Ibérica acompañado de pure de manzana verde, chalotas al ron y su jugo
23,50€

Iberian Pork shoulder tacos accompained by green apple puree, shallots in rum, and its juice.

Solomillo de novillo asado con salsa boletus y verduras de temporada.
28,00€

Roasted veal tenderloin with porcini sauce and seasonal vegetables (8)

Children's menu
Menú Infantil
Delicias de pollo crujientes acompañado de croquetas de jamón y patatas fritas.
13,80€

Crispy chicken fingers served with ham croquettes and french fries. (alérgenos: 1, 3, 8)

Pescado a la plancha acompañado de croquetas de jamón y patatas fritas
15,00€

Grilled fish served with ham croquettes and french fries. (alérgenos: 1, 7, 8)

DESSERTS
Postres
Tarta de queso con crumble de galleta coulis de arándanos
7,50€

Cheesecake with cookie crumble and blueberry coulis. (alérgenos: 1,2, 8)

Tiramisú de chocolate blanco con frambuesa lyo
7,50€

White chocolate tiramisu with freeze-dried raspberry (alérgenos: 1, 8)

Nuestra "crème brûlée" de Baileys
7,00€

Our Baileys Crème Brûlée. (alérgenos: 2,8)

Chocolate en texturas
8,50€

Chocolate in Textures. (alérgenos: 1,2, 8)

DO YOU WANT BREAD AND BREADSTICKS?
¿QUIERE PAN Y PICOS?

En su cuenta cargaremos 2,20€ por persona, en concepto de pan y picos (1). Si usted es alérgico, disponemos de pan y picos sin gluten. Si no quiere alguno de estos servicios, por favor, háganoslo saber. Nuestros productos pueden contener trazas de los alérgenos abajo indicados.

We will charge 2,20€ per person to your account for bread and snacks (1). If you are allergic, we have gluten-free bread and pickles. If you do not want any of these services, please let us know. Our products may contain traces of the allergens indicated below.

  • 1 - Gluten
  • 2 - Huevos
  • 3 - Soja
  • 4 - Granos de sésamo
  • 5 - Moluscos
  • 6 - Crustáceos / Mariscos
  • 7 - Pescados
  • 8 - Lácteos
  • 9 - Apio
  • 10 - Dióxido de azufre y sulfitos
  • 11 - Frutos de cáscara
  • 12 - Mostaza
Close
Haz tu reserva
Poblado de Sancti Petri S/N, 11130 – Chiclana de la Frontera
661 254 920
reservas@lacasadelfarero.es
Close